1998年に生まれた犬山ローレライ麦酒は、ドイツ人女性マイスター、ナディアベッカー氏より受け継いだ本格ドイツ仕込みにより醸造しております。

原料の麦芽とホップはドイツ産にこだわり、仕込水には木曽川天然醸造水を使用しております。また、無濾過、非加熱の製法によりビール本来の味を残しております。

ピルスナータイプは世界中で愛飲され、日本でも最もポピュラーなタイプのビールです。のど越しの良さ、雪のように白くきめ細かい泡、贅沢に使用したアロマホップの快い苦味と香りが特徴です。
　
ヴァイツェンタイプは南ドイツのバイエルン地方で愛飲されている小麦麦芽を使用して醸造するタイプのビールです。ビール酵母を多く含んでいるため薄く濁っており、フルーティな、ときにはスパイシーにも感じられる香り、爽やかな口あたりと味わいが特徴です。